Živković, Meri (2013) Razvoj ekološke poljoprivrede u Hrvatskoj. Završni rad thesis, Sveučilište Jurja Dobrile u Puli.
Puni tekst![[img]](http://eknjiznica.unipu.hr/style/images/fileicons/application_pdf.png) |
PDF
Restricted to Samo registrirani korisnici Sva prava pridržana. Nije dopušteno niti jedan dio reproducirati ili distribuirati bez prethodnog pismenog odobrenja. Download (496kB) | Zatraži kopiju |
Sažetak
Ekološka poljoprivreda dio je suvremene poljoprivredne proizvodnje, trgovine i agronomske znanosti te se upravo i temelji na njenim najnovijim spoznajama i dostignućima. Radi se o obliku poljoprivrede koji se oslanja na upravljanje ekosustavom i pokušava smanjiti vanjske inpute poljoprivredne proizvodnje na minimum. U većini razvijenih zemalja pojam ekološke poljoprivrede zakonski je definiran, u Hrvatskoj je ona službeno regulirana 2001. godine Zakonom o ekološkoj proizvodnji. Mnogo je čimbenika koji određuju kakvoću poljoprivrednih proizvoda. Među najvažnije svakako spadaju: agrotehničke mjere, položaj, tip tla, klimatske prilike, osobine sorte, odnosno pasmine, način i vrijeme berbe te drugo. Ekološka poljoprivreda štedi sirovine i energiju te u prosjeku troši oko 50-60% manje energije negoli konvencionalna poljoprivreda. Demeter je danas simbol i zaštitni znak namirnica i hrane proizvedenih prema načelima biološko-dinamičke poljoprivrede. Ove smjernice, koje su i danas najstrože eko-smjernice, bile su podloga i uzorak za gotovo sve kasnije nastale eko-smjernice uključujući i smjernice IFOAM. Hrvatska ima brojne komparativne prednosti za razvoj eko-proizvodnje. Raznolikost klime, tala, poljoprivrednih kultura, ekološka situacija te raznolikost strukture gospodarskih djelatnosti koje su velika prednost za razvoj ekološke poljoprivrede. Mogućnosti domaćeg tržišta eko-proizvoda često se potcjenjuju. Brojni su proizvodi koji se na njemu mogu prodati. Dakako za uspješan plasman eko-proizvoda potrebno je na pravilan način informirati i obrazovati ne samo potrošače već i prerađivače te trgovce eko-hranom.
| Tip objekta: | Teza (Završni rad) |
|---|---|
| Mentor: | Afrić-Rakitovac, Kristina |
| Dodatne informacije: | 2013/212 |
| Ključni pojmovi: | ekološka poljoprivreda, ekološka hrana, Hrvatska, tržište eko-proizvoda |
| Teme: | 3 Društvene znanosti > 33 Ekonomija. Ekonomska znanost > 338 Gospodarsko stanje. Gospodarska politika. Upravljanje gospodarstvom. Gospodarsko planiranje. Proizvodnja. Usluge. Cijene > 338.4 Proizvodnja i usluge prema gospodarskim sektorima > 338.43 Poljoprivreda kao gospodarska grana. Ekonomika proizvodnje hrane |
| Odjeli: | Fakultet ekonomije i turizma "Dr. Mijo Mirković" Fakultet ekonomije i turizma "Dr. Mijo Mirković" > Turizam |
| Datum pohrane: | 29 Nov 2013 07:36 |
| Zadnja promjena: | 16 May 2014 15:56 |
| URI: | http://eknjiznica.unipu.hr/id/eprint/2526 |
Actions (login required)
 |
Pregledaj stavku |
