Kolić, Emil (2013) Uvozna ovisnost hrvatskog ugostiteljstva. Završni rad thesis, Sveučilište Jurja Dobrile u Puli.
Puni tekst![[img]](http://eknjiznica.unipu.hr/style/images/fileicons/application_pdf.png) |
PDF
Restricted to Samo registrirani korisnici Sva prava pridržana. Nije dopušteno niti jedan dio reproducirati ili distribuirati bez prethodnog pismenog odobrenja. Download (363kB) | Zatraži kopiju |
Sažetak
U ovom će se radu nastojati prikazati koliko i kako uvoz utječe na ugostiteljstvo, a time i na turizam Republike Hrvatske. Cilj rada je potvrditi ili demantirati tezu kako uvoz hrane i pića za potrebe turizma raste, čime hrvatski turizam pridonosi razvoju poljoprivrede ostalih zemalja, ali ne i Hrvatske. U prvom poglavlju bit će riječ o osnovama ugostiteljstva, definirat će se pojam ugostiteljstvo i prikazati razvrstavanje ugostiteljskih objekata prema Zakonu o ugostiteljskoj djelatnosti. U nastavku će biti prikazan razvoj ugostiteljstva kroz povijest u svijetu te razvoj ugostiteljstva u Hrvatskoj. Nakon uvoda u osnove ugostiteljstva, slijedi bit ovog rada, a to je poglavlje o uvoznoj ovisnost ugostiteljstva u Hrvatskoj, s posebnim naglaskom na hotelijerstvo. Nakon prikazanih rezultata Instituta za turizam iz 2004. godine, prikazat će se i rezultati istraživanja Udruga poslodavaca u hotelijerstvu Hrvatske iz 2012. godine o korištenju domaćih proizvoda te će se usporediti prikazani podaci. Prije završnog dijela i zaključka prikazat će se kako Ministarstvo turizma i Hrvatska obrtnička komora nastoje promovirati autohtone proizvode i od toga nastoje napraviti prepoznatljivi turistički proizvod.
| Tip objekta: | Teza (Završni rad) |
|---|---|
| Mentor: | Bušelić, Marija |
| Dodatne informacije: | 276/2013 |
| Teme: | 3 Društvene znanosti > 33 Ekonomija. Ekonomska znanost > 338 Gospodarsko stanje. Gospodarska politika. Upravljanje gospodarstvom. Gospodarsko planiranje. Proizvodnja. Usluge. Cijene > 338.4 Proizvodnja i usluge prema gospodarskim sektorima > 338.48 Turistički promet s gospodarskog gledišta. Politika turističkog gospodarstva |
| Odjeli: | Fakultet ekonomije i turizma "Dr. Mijo Mirković" Fakultet ekonomije i turizma "Dr. Mijo Mirković" > Turizam |
| Datum pohrane: | 05 Feb 2014 12:37 |
| Zadnja promjena: | 05 Feb 2014 12:37 |
| URI: | http://eknjiznica.unipu.hr/id/eprint/3131 |
Actions (login required)
 |
Pregledaj stavku |
